CHÂTEAU
DE BRAUDE
HAUT-MEDOC
CRU BOURGEOIS
VIGNOBLE
Appellation: A.O.C. Haut-Médoc
Localisation: Macau
Reprise de la propriété: 1982
1er millésime: 1984
SUPERFICIE: 9.4 hectares
AGE MOYEN DU VIGNOBLE: 20 - 25 ans
Encépagement: 30% Merlot, 70% Cabernet Sauvignon
Terroir: Graves garonnaises du quaternaire composées
de sable
et de galets
Densité de plantation: de 6 600 pieds/ha à 10 000 pieds/ha
Rendement: 45 hl/ha
VINIFICATION
Vendange éraflée. Les fermentations sont faites en cuves
inox thermo
régulées durant 6 à 10 jours en fonction des millésimes.
La cuvaison dure entre
3 et 4 semaines afin d'extraire
tout le potentiel qualitatif du terroir.
ELEVAGE
100% Barriques de chêne français (45% bois neuf,
chauffe moyenne,
grain fin) issues de 10 tonnelleries différentes.
Durée d'élevage: 16 à 18 mois selon les millésimes.
Le vin est collé et
filtré.
TEMPS DE GARDE
Château de Braude arrivera à maturité au bout de 5 à 6 ans
et pourra
être conservé une quinzaine d'années
